Globales Lernen: Unterrichtsprojekte (1)

HOMEPAGE Unterrichtsprojekte

Kurzbeschreibung

Orangensaft schmeckt gut und gilt als gesund. Kein Wunder also, dass Deutschland den weltweit höchsten Verbrauch pro Kopf und Jahr verzeichnet. Tendenz steigend. Welche globalen Auswirkungen hat dieser Verbrauch? Gibt es Alternativen, die einen Beitrag zur Agenda 21 darstellen können? Aufbauend auf Untersuchungen über ihre eigenen Verbrauchsgewohnheiten, die ihrer Mitschülerinnen und Mitschüler, der Eltern, Verwandten, Freunde usw. informieren sich die Schüler und Schülerinnen über den Gesamtverbrauch an O-saft in Deutschland, der Welt. Sie erkennen den Zusammenhang zwischen O-saftverbrauch hier und globalem Energieeinsatz, Ausbeutung von Kinderarbeit, (Trink-) Wasserbedarf, Pestizideinsatz, Müllentsorgung und Anspruch an Anbaufläche. Die Bedeutung des Orangenanbaus für Länder wie Brasilien, wo fragwürdige Kinderarbeit auf den Orangenplantagen erheblich zum Exporterlös beiträgt, wird ihnen deutlich. In einer einfachen Ökobilanz kann auch schon jüngeren Kindern klar werden, wieso unser Konsumverhalten einen globalen Effekt hat.

Vorschläge zum Ablauf:

1. Schüler und Schülerinnen erschmecken:
   • die Qualität unterschiedlicher Produkte aus Orangen: Fruchtsaft, Nektar, Saft aus Konzentrat, frisch gepresstem Saft und beschreiben ihre Eindrücke
2. Schüler und Schülerinnen untersuchen:
   • Art, Unterschiede, Nutzen, Preis von O-säften, Fruchtsaftgetränken durch Besuch von Supermärkten, Produktionsbetrieben
   • Eigenverbrauch, Verbrauch in Deutschland, Europa usw. durch Befragung, Interviews, Auswertung von Statistiken
   • die Werbung: Zielgruppen, Aufwand, Methoden anhand von Printmedien, TV-Werbung
   • Herstellungsverfahren, die räumliche Verteilung von Export- und Importländern.
3. Mit Hilfe geeigneter Materialien erfahren sie etwas
   • über die Abläufe, die nötig sind, um aus den geernteten Früchten den O-saft herzustellen, der in den Regalen unserer Supermärkte steht,
   • über die benötigten Anbauflächen und die Schädlingsbekämpfung,
   • über den Energieeinsatz für die Herstellung, die Schädlingsbekämpfung, den Transport, die Verpackung,
   • über den "ökologischen Rucksack", den auch dieses Produkt trägt,
   • über die sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Bedingungen, unter denen der Anbau in den Exportländern abläuft,
   • über das Leben eines Kindes/Heranwachsenden in Brasilien, dessen Arbeit bei der Ernte zum Familieneinkommen beiträgt.
4. Die Schüler und Schülerinnen denken nach über:
   • die Folgen, die ein gedankenloser Konsum, der schon aus ökologischen Gründen nicht beliebig erweiterbar ist, für die Kinder und Jugendlichen in Brasilien hat,
   • die Frage, wer in Brasilien und bei uns eigentlich von dieser Kinderarbeit profitiert,
   • welche Möglichkeiten wir haben, die Kinderarbeit überflüssig zu machen.
5. Sie erkennen,
   • dass ihr und unser (alltäglicher) Konsum einen überproportionalen Ressourcenverbrauch darstellt, über dessen längerfristige globale Auswirkungen nachgedacht werden muss,
   • dass Alternativen gefunden werden müssen, um dauerhaft lebenswerte Bedingungen für alle Menschen zu schaffen,
   • dass eine Versorgung mit Säften aus dem Nahraum (Apfelsaft, Kirschsaft usw. ) eine mögliche Alternative darstellen könnte (O-Saft oder A-Saft).
6. Sie handeln und machen eine Verbraucherbefragung vor Supermärkten, schreiben Hersteller an.
7. Die Klasse präsentiert der Öffentlichkeit ihre Ergebnisse und mögliche
8. Alternativvorschläge zum O-Saftkonsum in Form einer Ausstellung, eines alternativen Werbespots, einer Aufklärungsbroschüre, die versucht, Ökobilanzen von verschiedenen Saftarten zu vergleichen.

Unterrichtsmaterial

in der unten angegebenen Beratungsstelle vorhanden

1. Unterrichtseinheit Orangensaft, Hrsg. TransFair e.V. u.a., Köln 2000, Folien, Texte, Arbeitsblätter, Kopiervorlagen
2. Orangensaft fair gehandelt, Arbeitshilfe für ein Brot für die Welt Projekt im Sprengel Osnabrück 2000/2001, Hannover 2000, 37 S.
3. Orangensaft, Materialien für Bildungsarbeit und Aktionen, Hg. Misereor, Kindernothilfe, Brot für die Welt für TransFair, Aachen 1999, 36 S.
4. Fleissner, Ulla/ Schlich, Elmar: Von der Orange zum Orangensaft. Die energetische Betrachtung der Produktion eines Lebensmittels; MNU 52/2 (1999) S. 94-101
5. Cremer, Paul: Frisch gepresst. Orangensaft und Kinderarbeit. Hinweise für den Unterricht; Cornelsen Verlag 1999
6. Bittere Orangen. Unterrichtsmaterial für die 5.-10. Schulstufe zum Thema Kinderarbeit und Orangensaft. Hg. Südwind Agentur, Wien o.J.
7. Pilz, Brigitte, Zum Beispiel Orangen. Lamuv Verlag, Göttingen 1997
8. Pflips, Christof: Orangensaft. Genuß global (Sek.I); In: geographie heute 146/1996, S. 12-15
9. Pollmann, U.; Krämer, G.: Kinderarbeit und Orangensaft: Wir importieren Kinderarbeit aus Brasilien. Bielefeld 1995
10. Kahlert, I.: Worin kaufe ich meinen Orangensaft? Eine Einführung in die Idee der Ökobilanzen. In: Praxis Grundschule, 19 (1995) 2 S. 8-15
11. Bergmann, N.: Der Saft "von der Acht" gibt Kraft. In: Arbeiten und Lernen. Wirtschaft, 1(1991)3, S.24-28
12. Zahn, B.: Das Packet aus Übersee. In: Dritte Welt in der Grundschule, 10 (1986) 3, S. 11-15
13. Fränz, D.: Unterrichtsgänge in einem botanischen Schaugarten. Kokospalme, Citrusfrüchte, Banane. In: Der Mathematische und Naturwissenschaftliche Unterricht, 38 (1985) 2, S. 105-112
14. Meyer, H.: Apfelsinen. In: Monatshefte für die Unterrichtspraxis, 50 (1982) 12, S. 751-758
15. Bräutigam, G.: Wir stellen Orangensaft her. In: Grundschulmagazin, 9(1982) 9, S.13-14

Medien

1. Dritte Welt Haus Bielefeld: Diaserie Orangensaft und Kinderarbeit. 36 Dias plus Textheft. Verleih: Landesmedienzentrum
2. Bitter Orange. Ein VHS-Film von Frederico Füllgraf. Brasilien 1997, 30 Minuten. (Der Film Zeigt die Folgen niedriger Endverbraucherpreise bei uns für die Orangenpflücker in Brasilien, deren Alltag am Beispiel von Kiko und seinen Geschwistern geschildert wird)
   Verleih: Landesmedienzentrum

Außerschulische Lernorte und Kontaktadressen:

1. Getränkegroßhandel/-vertrieb: (hier gibt es je nach Schulstandort eine große Zahl von Angeboten)
   • Plus, Frohmestr. 102-106, Tel. 5505426
   • Wördemann, Essener Str. 4 A, 22419 HH, Tel. 537153-01, Fax: 537153-11
2. Hersteller von Fruchtsäften u. -konzentraten:
   • Jobmann Wolfgang GmbH Im- u. Export Fruchtsäfte, Gutenbergstr. 10, 21465 Reinbek, Tel. 7226066
   • Lindavia Fruchtsaft eG, Matthias-Claudius-Str.3, 21465 Reinbek, Tel. 71 05 105
   • Procter & Gamble GmßH Rolf H. Dittmeyer, Reiherstieg Hauptdeich 39-47, Tel. 75276-01
   • Southern Juice OJ. Trading GmbH, Albert Einstein Ring 21, 22761 Hamburg, Tel. 899780-0
   • West-East-Fruchtsaftkonzentrate GmbH, Gutenbergring 65, 22848 Norderstedt, Tel. 5282007
3. Verbände:
   • Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie, Mainzer Str.253, 53179 Bonn, Tel. 0228/ 95460-0
4. Informationen über Frucht- und Gemüsesäfte aus dem Hamburger Umland bietet die Verbraucher-Zentrale Hamburg e.V. (-Umweltberatung-, Kirchenallee 22, 20099 Hamburg, Tel. 040/ 2 48 32-2 60; Fax. 040/ 2 48 32-2 90) u.a. mit einem Getränkekompass in dem Faltblatt "Kurze Wege für Mehrweg".
5. Arbeitskreis Kinderarbeit und Orangensaft, Kontakt: Herr R. Meyer, Beethovenstr. 40, 73660 Urbach, Tel. 07181/ 83036